So, ich hab den Fehler gefunden. Dieses Problem gab es auf all meinen 5 Rechnern mit Windows 8.1. (Auch virtuelle Maschinen).
Gehe ich recht in der Annahme, dass ihr auch LibreOffice oder OpenOffice am PC installiert habt? Ich habe vor 2-3 Monaten von MS Office testweise auf Libreoffice migriert. Seit Wochen bin ich dem Fehler auf der Spur und habe 30 mal neu aufgesetzt.
Im Ausschlussverfahren habe jedes mal eine weitere Software weggelassen und siehe da. Seit ich LibreOffice nicht mehr installiere, funktioniert die Modern UI wieder perfekt!
Es hilft im übrigen auch KEINE Deinstallation von LibreOffice. Dann bleibt der Fehler dennoch bestehen. Ich kann natürlich nicht sagen, was eine Office Software mit der Bildvorschau in der Metro UI am Hut hat. Was ich mit 100%iger Sicherheit sagen kann ist, dass es daran lag. Zumindest bei mir.
Solltet ihr keine Officealternative am PC installiert haben, gibt es wohl noch andere Programme, welche diese Störung verursachen können.
Wer die Modern UI gerne benutzt dem sei geraten -> Microsoft Office only zu nutzen
Nach guten 30 mal neu aufsetzen bin ich froh das meine Windows 8 Keys immer noch per Internet aktiviert werden konnten haha
Fakt ist, durch abermaligen umstieg auf MS Office, ist der Fehler auf all meinen Rechnern wieder verschwunden. Leider Gottes musste man eben zusätzlich neu aufsetzen da eben ein einfaches entfernen von LibreOffice nichts bewirkt hatte. Ein testweise installiertes LibreOffice auf einem "gut funktionierendem" Windows 8.1 hat wieder den selben Fehler mit der kaputten Bildvorschau ausgelöst!