Mal was Grundsätzliches: Zucker hat zwar folgende Eigenschaften, die ungünstig sind, nämlich: hohe Energiedichte, keine Mikronährstoffe und hoher glykämischer Index, ABER trotzdem ist es Unsinn, ihn generell zu verteufeln. Strikte Restriktion (völliger Zuckerverzicht) führt irgendwann zur Deregulation (Fressanfall).
Man kann Zucker durchaus mit einer sportgerechten gesunden Ernährung kombinieren, es muss nur folgendes erfüllt sein: man muss erstens durch Obst, Gemüse und insgesamt ausgewogene Ernährung sicherstellen, dass alle Mikronährstoffe (Mineralien, Vitamine, Spurenelemente) abgedeckt sind. Insgesamt darf man natürlich nicht stark im Kalorienplus sein und man sollte Zucker nicht alleine essen, sondern z.B. als Nachtisch oder zusammen mit anderen Sachen essen, also z.B. Ketchup zu Fleisch.
Damit wären nämlich alle vorgenannten Probleme, die Zucker mitbringt, im Griff und jegliche Grammzahl an Zucker, die man nicht überschreiten darf, ist damit hinfällig.