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Youtube --> MP3: convert2mp3.net
DVD --> MP3: Kein Kopierschutz?: http://www.heise.de/download/freemake-video-converter.html
DVD --> MP3: Kopierschutz?: http://www.heise.de/download/handbrake.html, ist aber nicht ganz so easy wie der von Freemake. DVDs mit Kopierschutz zu rippen ist zwar eig. verboten, aber wer läutet bei dir an der Tür und sagt, dass er sich mal deinen PC anschauen will, ob du eh keine geschützten DVD's kopiert hast...