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Mal ein Schuss ins Blaue: Das Adapter-Kabel hat keinen DAC, sondern Apple hat dem Lightning-Bus einen Betriebsmodus für das Durchschleifen der analogen Signale spendiert. D.h. es wird weiterhin der interne DAC verwendet.
The iPhone 7 still uses the same Apple/Cirrus Logic 338S00105 Audio Codec as in the iPhone 6S, but the Audio Amplifier has changed to the new 338S00220. (previously 338S1285).
Anmerkung: Habe mir ein 7er bestellt und parallel dazu den klinkenadapter, das 7er ist natürlich noch lange nicht da aber der Adapter.
Adapter wird am iPhone 6s nicht unterstützt und ist daran funktionslos, ebenfalls kostet er nur 9€ was relativ untypisch wäre für DAC im Kabel. Ich bin mir aber nicht sicher was der Lightning Chip im Kabel alles vollbringen kann.