Huebi, das ist natürlich deine Sache.
Wenn du hören möchtest, was du hören willst:
Der i3-7100 ist absolut top und eine sehr gute Wahl, jeder AMD Prozessor ist scheiße, wie dein Videovergleich (der die alte AMD Architektur, die im wesentlichen seit 2011 unverändert blieb und gerade durch einen völligen Neuentwurf abgelöst wurde mit der aktuellen Intel Architektur vergleicht) ganz klar und objektiv zeigt.
Grafikkarten kann man eh nur von Nvidia kaufen, auch hier hast du bereits eine perfekte Wahl getroffen.
Wenn du ernsthaft "Hilfe" haben möchtest, solltest du auf die Fragen eingehen, die dir gestellt werden und dann auch offen für Hinweise sein, die du so vielleicht nicht erwartet hattest.
edit:
Der vorgeschlagene R5 1500X schwimmt zum Beispiel in etwa auf dem Niveau des i7-7700. Und das bei <200€.
https://www.mindfactory.de/product_info.php/AMD-Ryzen-5-1500X-4x-3-50GHz-So-AM4-BOX_1159711.html
Ich traue dir zu, selbst nach Tests zu schauen, die deinen Horizont bzgl. "amd ist scheiße" erweitern, u.a. auch hier auf Computerbase.
edit2: Der ETS 2 ist doch schon ewig alt, das läuft doch quasi auf 'nem Taschenrechner mit Ultra Details
