Beim freien Behältersieden mit einem geringen Siededruck (1 Bar) hat man oft ein Siedeproblem. Es stellt sich nicht das gewünschte Blasensieden ein, sondern ein konvektionales Sieden ohne Blasenbildung, was bezüglich des Wärmeüberganges dem der Flüssigkeitsphase gleicht und somit sehr schlecht abschneidet.
Dies hat wie bereits erwähnt, überhaupt nichts mit den Leidenfrosteffekt zu tun. Dieser tritt erst beim ebenfalls unerschwünschten Filmsieden, aber erst bei sehr hohen Wärmestromdichten auf (hier nicht der Fall)
Mit Aufrauhung kann man die Blasenbildung verstärken, noch besser mit den Materialeigenschaften, Kupfer ist nicht nur wegen der Wärmeleitung in der Wärmetechnik so beliebt. Noch besser sind Strukturen, z.B. Rippenstrukturen, darum auch der Vorschlag mit dem Blechkühlkörper.
Dies hat wie bereits erwähnt, überhaupt nichts mit den Leidenfrosteffekt zu tun. Dieser tritt erst beim ebenfalls unerschwünschten Filmsieden, aber erst bei sehr hohen Wärmestromdichten auf (hier nicht der Fall)
Mit Aufrauhung kann man die Blasenbildung verstärken, noch besser mit den Materialeigenschaften, Kupfer ist nicht nur wegen der Wärmeleitung in der Wärmetechnik so beliebt. Noch besser sind Strukturen, z.B. Rippenstrukturen, darum auch der Vorschlag mit dem Blechkühlkörper.
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