Wenn du zu sehr an der CPU sparst, kann es sein, dass diese schon beim nächsten GPU upgrade in 2-3 Jahren zum Flaschenhals werden kann - eben, weil die CPU gerade so ausreicht, um für die aktuelle GPU eben KEIN Flaschenhals zu sein (im schnitt... gibt ja immer solche und solche Games).
15-20% mehr oder weniger GPU Power sind eher weniger relevant. HEUTE sicher merkbar, aber beim nächsten GPU upgrade schon komplett futsch. Zudem, oft kann man das mit 1-2 settings ausgleichen, die man 1 stufe runter stellt.
Die 100-150€~ bei der CPU könnten aber besser angelegt sein - wenn man bedenkt, dass ne gute CPU locker 5-6+ Jahre halten kann, und auch in 5 Jahren noch künftige grafikkarten befeuert.
Ist daher ne Frage des Blickwinkels.
Wenn du wenig in die CPU aber viel in die GPU ausgibst, hast du heute natürlich ein sehr starkes Gaming System.
Aber wenig "zukunftssicher", weil die CPU eben in paar Jahren, bzw mit künftigen (eben noch stärkeren) GPUs schon schwächelt.
Kaufst du aber bei der GPU eine nummer niedriger, gibst dafür mehr in die CPU ein (statt nem i5 8400 (3.8 Ghz) dann nen i7 8700k (OC auf 5 ghz möglich + Hyperthreading), kann das schon einiges ausmachen in 5+ Jahren. Das kann im extremfall gerne +50% mehr fps bedeuten in CPU-limit szenen.
Nur mal so, denk zurück an 2011 Intel Sandybridge.
Ein i5 2400 oder sogar 2500k wird oft keine 60 fps mehr halten - z.B. in Crysis 3 in heftigen szenen (siehe die Videos von Digitalfoundry), auch weil Crysis 3 trotz des Alters nicht nur mit vielen Kernen, sonderna uch mit Hyperthreading/ SMT wunderbar umgehen kann.
Ein i7 2600(K) hat "dank" Hyperthreading hier deutlich die Nase vorn, und kann 60+ fps halten. Der i5 eben nicht, weil er "nur" 4 Kerne/Threads hat. Das war damals nen Aufpreis von 100€~. Nun, Ob du damals ne GTX 570 oder 580 gekauft hast.. wäre schon vor 3 jahren irrelvant gewesen. ^^
Assassin's Creed Origins ist auch so ein Game. selbst ein Intel der 7. generation Kaby Lake. Ein i7 hat dank Hyperthreading 30-40% mehr fps als ein i5, dazu reicht schon Full HD mit ner potenten GPU. Weil das game so fordernd ist, dass ein i5 Quad Core eben nix mehr reißt.
Aber ja.. Hängt alles davon ab, was gezockt wird, wie, welche Ansprüche du hast, und ob du später aufrüsten willst.