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Wiederherstellungspunkt, den Vista bei der Installation vonb SP2 angelegt suchen und System zurücksetzen.
Falls neu bei Vista, die Systemwiederherstellung findest Du hier:
Start
Alle Programme
Wartung
Sichern und Wiederherstellen
im Fenster links oben Windows mittels Systemwiederherstellung reparieren
und dann bist Du wieder im fast gewohnten XP Umfeld
Denke aber daran, Deine Daten vorher zu sichern, ist alles weg was nach diesem Punkt gespeichert wurde.
Aber warum willst Du SP2 deinstallieren? Probleme?
Mich würd auch mal interessieren wieso er das den wieder löschen will , hat er probleme damit?
Ansonsten geht das wie Folgt:
Start\Systemsteuerung\System und Wartung\Windows Update
auf der linken Seite auf "Updateverlauf anzeigen" klicken.
Im nächsten Fenster dann auf "Installierte Updates"
klicken und schon sollten sie alle gelistet werden.