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Also wenn du den Dev-C++ Compiler benutzt, dann kann ich dir die Library Conio2 empfehlen.
Diese beinhaltet unter anderem die Funktionen textcolor() und textbackground().
oder du verwendest ganz einfach den system-befehl wenn du die windows.h eingebunden hast
mit dem system-befehl kannst du normale cmd-befehle nutzen, darunter auch color um die schrift und hintergrundfarbe zu ändern