M
Mr. Snoot
Gast
Hio,
bin grad auf 'nem Schärfetrip
Habt ihr schonmal richtig scharfe Chilisoße o.ä. probiert? Dabei scheiden pure Chilis gleich aus. Nur Soßen mit extra hinzugefügtem reinem Extrakt (Capsaicin) sind wirkich scharf.
Es gibt dabei eine Scoville-Einheit, die den Schärfegrad beschreibt. Gewöhnlicher Paprika hat 0 Scoville, ungarischer scharfer Paprika 100-500 und die schärfste Chili-Sorte erreicht dabei ca. 20.000.
Soßen, mit reinem Extrakt erreichen bis zu 7.100.000 Scoville und dürften fast tödlich sein beim Verzehr
Die reine Substanz die Dinge so scharf macht nennt sich Capsaicin, und hat im reinen Zustand 16.000.000 Scoville!
Im Moment habe ich eine Soße mit 120.000 Scoville. Die Flasche trägt dabei schon die Aufschrift: Warning: keep out of reach of children. Consume one drop at a time with extreme caution und noch zusätzlich vom Versand ein Warnzettel: Kontakt mit Augen/Haut vermeiden. Nicht unverdünnt verwenden. Von Kindern fernhalten.
Auf dem Screenshot sieht man mal die Menge, die ich probiert habe; dabei handelt es sich um ein normales Messer! Also extrem wenig.
Abgeleckt -> und die nächsten 15 Minuten dachte ich mir fällt die Zunge ab
Das Zeug brennt, und mit jeder Zungenbewegung verteilt sich die Soße - auch wenn es nur so wenig war - im ganzen Mund. Besonders die Lippen freuen sich darüber
Ich glaube die Flasche - nur ca. 150ml - hält sich 5 Jahre bis sie leer ist
Hat jemand schonmal ähnliches probiert? Meine Soße nennt sich Da'Bomb: Beyond Insanity.
Als Hinweis sei noch gesagt:
Die Warnungen sind auf jeden Fall berechtigt und zu beachten. Besonders der Hinweis auf der Homepage des Händlers, dass man sich keinen Spaß mit Freunden erlauben soll ist ernst gemeint. Also nicht spaßeshalber jemandem ein paar Tropfen ins Essen tun!
Das man Schärfe empfindet liegt daran, dass es sich hierbei um Schmerz handelt, da die Geschmacksnerven extrem gereizt werden; scharf ist keine Geschmacksrichtung. Darum gewöhnt man sich mit der Zeit auch an scharfes Essen, und jeder Mensch verträgt unterschiedlich Scharfe Dinge.
Infos und ein Onlineshop zu allem was scharf ist gibts bei Pepper-World.
Wer zuviel probiert hat sollte keines Falls Wasser trinken zur Linderung! Wasser verschlimmert die Sache, da es das Capsaicin im Mund nur verteilt, aber nicht wegspült. Am besten hilft Alkohol - kein Witz - oder Milch, da diese Getränke das Capsaicin lösen können und von Zunge etc. entfernen. Ob sich der Magen dann aber über die Brühe freut!? Da bleibt die Frage wer gewinnt: Capsaicin oder Magensäure
bin grad auf 'nem Schärfetrip
Habt ihr schonmal richtig scharfe Chilisoße o.ä. probiert? Dabei scheiden pure Chilis gleich aus. Nur Soßen mit extra hinzugefügtem reinem Extrakt (Capsaicin) sind wirkich scharf.
Es gibt dabei eine Scoville-Einheit, die den Schärfegrad beschreibt. Gewöhnlicher Paprika hat 0 Scoville, ungarischer scharfer Paprika 100-500 und die schärfste Chili-Sorte erreicht dabei ca. 20.000.
Soßen, mit reinem Extrakt erreichen bis zu 7.100.000 Scoville und dürften fast tödlich sein beim Verzehr
Die reine Substanz die Dinge so scharf macht nennt sich Capsaicin, und hat im reinen Zustand 16.000.000 Scoville!
Im Moment habe ich eine Soße mit 120.000 Scoville. Die Flasche trägt dabei schon die Aufschrift: Warning: keep out of reach of children. Consume one drop at a time with extreme caution und noch zusätzlich vom Versand ein Warnzettel: Kontakt mit Augen/Haut vermeiden. Nicht unverdünnt verwenden. Von Kindern fernhalten.
Auf dem Screenshot sieht man mal die Menge, die ich probiert habe; dabei handelt es sich um ein normales Messer! Also extrem wenig.
Abgeleckt -> und die nächsten 15 Minuten dachte ich mir fällt die Zunge ab
Das Zeug brennt, und mit jeder Zungenbewegung verteilt sich die Soße - auch wenn es nur so wenig war - im ganzen Mund. Besonders die Lippen freuen sich darüber
Ich glaube die Flasche - nur ca. 150ml - hält sich 5 Jahre bis sie leer ist
Hat jemand schonmal ähnliches probiert? Meine Soße nennt sich Da'Bomb: Beyond Insanity.
Als Hinweis sei noch gesagt:
Die Warnungen sind auf jeden Fall berechtigt und zu beachten. Besonders der Hinweis auf der Homepage des Händlers, dass man sich keinen Spaß mit Freunden erlauben soll ist ernst gemeint. Also nicht spaßeshalber jemandem ein paar Tropfen ins Essen tun!
Das man Schärfe empfindet liegt daran, dass es sich hierbei um Schmerz handelt, da die Geschmacksnerven extrem gereizt werden; scharf ist keine Geschmacksrichtung. Darum gewöhnt man sich mit der Zeit auch an scharfes Essen, und jeder Mensch verträgt unterschiedlich Scharfe Dinge.
Infos und ein Onlineshop zu allem was scharf ist gibts bei Pepper-World.
Wer zuviel probiert hat sollte keines Falls Wasser trinken zur Linderung! Wasser verschlimmert die Sache, da es das Capsaicin im Mund nur verteilt, aber nicht wegspült. Am besten hilft Alkohol - kein Witz - oder Milch, da diese Getränke das Capsaicin lösen können und von Zunge etc. entfernen. Ob sich der Magen dann aber über die Brühe freut!? Da bleibt die Frage wer gewinnt: Capsaicin oder Magensäure
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