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Du kannst auf jeden Fall alle Prozesse auf nur eine CPU zuordnen.
Du kannst aber auch noch versuchen den ACPI-Multiporozessortreiber gegen einen normalen Treiber zu tauschen (am besten mit Neuinstallation), da wird die CPU von Windows zumindest nur als SingleCore erkannt. Ob dann aber wirklich nur eiin Kern arbeitet kann ich dir net sagen.