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Sofern es sich um Vektorgrafiken handelt, kannst du sie beliebig vergrößern. Ich habe die PDF jetzt nicht angeschaut (Firmennetz), aber generell kannst du mit einem beliebigen, freien PDF-Druckertreiber deine gewünschte Zielgröße einstellen und "druckst" aus der PDF einfach noch einmal eine PDF.
Nicht-vektorbasierte Grafiken werden dadurch natürlich nicht besser, das sollte klar sein.
Den Dozenten Franz Meyer bitten, nicht nur den Handout für Notizen, sondern auch die Folien der Vorlesung zur Verfügung zu stellen?
Entweder hat er einen Grund dafür, nur die anderen Vorlesungen als normale Folien anzubieten (https://radar.community.uaf.edu/module-1/), oder der Link auf der Seite ist kaputt.
Allgemein würde ich das PDF aber mit einem brauchbaren PDF-Viewer (NICHT Adobe, sondern z.B. PDF-XChange) als png oder tiff exportieren.
Hab es hier gerade mal mit 600dpi gemacht, dann sind die Bildchen größer als eine DIN A4 Seite und sehr gut lesebar...
Die Bilder sind hier in einer bescheidenen Qualität wegoptimiert worden:
Man kann übrigens mittlerweile mit einem aktuellen Office 365 über Word prima PDF-Dateien öffnen. Nur die Formatierungen sind manchmal nicht gut, aber für eine einfache Bearbeitung reicht es.
