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Diese Updates sind egtl. keine reinen Updates, sondern das ist die Versionsbezeichnung der installierten Version. Das heißt, wenn du Java 6 Update 1, Java 6 Update 2 etc. installiert hast, dann ist das jedes mal die komplette Version.
Hab heute gelesen, dass das Update-Verhalten mit Update 10 geändert wurde und die alte Version ab nun durch die neue ersetzt und die neue nicht mehr zusätzlich installiert wird. Ob das auch stimmt, kann ich nicht bestätigen.