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Wie es in Express geht, kann ich dir nicht sagen, da ich dieses nicht benutze. Aber eventuell ist es ähnlich wie im Outlook.
Neue Mail
Format->HTML
Einfügen->Bild
Im Outlook funktioniert das so. Wenn der Empfänger aber kein entsprechendes Programm etc. hat, was HTML Mails darstellen kann, funktioniert das eh nicht .