Fleischer Suche Informationen über Mortadella

[BuBbLe]

Moin Leude,

ich habe gerade die ausbildung zum Fleischers begonnen,
und soll nun für die Berufschule ein Steckbrief über die Mortadella erstellen.
Bei Wikipedia und Google konnt eich nichts finden.
aber vielleicht gibt es ja Fleischer unter euch, die sowas wissen.
Ich brauche daten wie z.b. über verwendete zusatzstoffe und zutaten, kennzeichnungspflicht,allergene stoffe etc.
wichtig wäre für mich der Fettanteil in % und auch den mindestgehalt an BEFFE in %
hoffe ihr könnt mir helfen, brauche das zeug bis morgen

 

[Brigitta]

Bei Wikipedia und Google konnt eich nichts finden.

Google -> Mortadella -> 1. Link -> Wikieintrag.

 

[BuBbLe]

Google -> Mortadella -> 1. Link -> Wikieintrag.

Jo, wenn du dadrauf gehst wirst du sehen das da nichts brauchbares steht

 

[F!o]

Hä?
Steht doch alles drin was man darüber Wissen muss.
Wenn du ne fertige Schularbeit haben willst bist du hier sowieso falsch.
Bist doch schon lange genug hier um zu wissen das dass kein Hausaufgabenboard ist.


Flo

 

[BuBbLe]

Hehe, HA machen tu ich ja selber.
Habe nur momentan zu wenig Ahnung über diese Inhalte,
und habe gehofft hier welche vom Fach anzutreffen
Und was steht bei Wiki schon drin an Daten, außer die Gradzahl beim garen.

 

[F!o]

Ich versteh nich wo dein Problem liegt.
Ich kann lesen, und in meinen Augen stehen da Weitaus mehr Informationen als die Gradzahl beim garen.

Drück dich doch einfach genauer aus WAS für Informationen du genau Suchst.

 

[BuBbLe]

Moin Leude,

ich habe gerade die ausbildung zum Fleischers begonnen,
und soll nun für die Berufschule ein Steckbrief über die Mortadella erstellen.
Bei Wikipedia und Google konnt eich nichts finden.
aber vielleicht gibt es ja Fleischer unter euch, die sowas wissen.
Ich brauche daten wie z.b. über verwendete zusatzstoffe und zutaten, kennzeichnungspflicht,allergene stoffe etc.
wichtig wäre für mich der Fettanteil in % und auch den mindestgehalt an BEFFE in %
hoffe ihr könnt mir helfen, brauche das zeug bis morgen

naja ist wurscht

 

[Anderster]

hab mal einen link zum BEFFE der mortadella gefunden

www.bis-handwerk.de/Standardmodule/Download/GetDocument_neu.asp?document=1841

is ein längeres dokument, also einfach mal nach mortadella suchen

 

[BuBbLe]

Danke, genau das habe ich gesucht

 

[Anderster]

freut mich, dass ich helfen konnte