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Auch wenni ch dir kein explizites Modell nennen werde, dann zumindest so viel:
Für deine Anwendungen ist vor allem das Display wichtig. Achte darauf, dass es nicht glänzend (non glare) ist, hinreichend hell ist und eventuell auch ein besseres Panel für die Farbwiedergabe hat. z.B. ein IPS-Panel statt des üblichen TNs.
Wenn du ein Gerät gefunden hast das diese Bedingungen erfüllt, dann reicht es auch von der Rechenleistung mit hoher wahrscheinlichkeit für Office und Bildbearbeitung.
Ansonsten kannst du auch über einen zusätzlichen Monitor nachdenken, wenn du viel stationär arbeitest.
Non Glare habe ich bereits im Sinn, die Helligkeit und das Panel kenne ich als Kriterium bei Monitoren, aber nicht im Zusammenhang mit Laptops --- hast du vielleicht einen Anhaltspunkt, wie ich direkt nach diesen Kriterien suche? Ich weiß grade nicht wo zu beginnen ist.
guck mal in meine Signatur, da gibts einen Grakavergleich, auch zu Desktopvariaten. Aber so die Daumenregel ist: ne MobilGraka ist 30-50% langsamer als ihr Desktop Pendant. Wobei die Graka für dein Aufgabengebiet eine untergeordnete Rolle spielt...
Das HP ProBook 6560b ist beinah perfekt, bloß eine Frage: Geht es ein wenig "handlicher"? Sprich: weniger Gewicht (?) oder lautet die Antwort darauf zwingend Ultrabook?