Naja, wenn ein anderes Model besser ist und nicht teurer, dann spricht wenig dafür Mistral zu verwenden. Und das ist ja auch das allgemeine Problem für die Anbieter. Du kannst das beste Model herausbringen, baust Infrastruktur auf und nach 4 Wochen kommen 2 Anbieter und übertrumpfen dich und/oder bieten Kampfpreise an.
Und weil man viele Sachen/Modelle genau mit einem Klick wechseln kann, ist es eben nicht zu vergleichen mit einem Mittelklasseauto. Ich meine, wenn man nach 4 Wochen ohne zusätzliche Kosten das Auto gegen ein 100PS stärkeres tauschen könnte, dann würden es wohl viele auch machen.
Die wenigsten Anbieter haben etwas, was sie einzigartig bei Sprachmodellen macht. Bei Mistral ist es eben die EU, Sprachen werden trainiert auf europäische Sprachen und der Preis. Dazu ist die Qualität auch gut, aber eben nicht Spitze.
OpenAI hat wahrscheinlich als einziger den Vorteil, dass sich viele daran gewöhnt haben und OpenAI einen guten Ruf mit ChatGPT hat. Google = Suche... ChatGPT = Sprachmodelle/KI