Ich glaube, dass du die Technik missverstehst. Alle diese Dongle haben zwangsläufig Antennen. Bluetooth lässt sich zwar universell mit anderen Bluetooth-Geräten verbinden, aber das auch nur, wenn beide Seiten mitspielen. Und bei einem Windows-Rechner ist eine dieser Seiten eben Windows, und wenn das nicht läuft, gibt es auch keine Verbindung. Bei diesen proprietären Protokollen wie Logitechs Unifying oder Bolt, muss der Firmware im Dongle trotzdem noch über ein Programm wenigstens einmal mitgeteilt werden, welches Gerät sich verbinden darf. Und das sind auch nur spezifische Geräte von diesem Hersteller, die dasselbe Protokoll sprechen.
Und es ist egal, ob sich ein Dongle mit mehr als einem Gerät verbinden kann oder welches Protokoll er verwendet: solange es im 2,4GHz-Bereich arbeitet, wird er von Wifi und USB 3 gestört.