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Man nehme einen QR-Code Generator, lese die vorliegenden QR Codes mit einem entsprechenden QR Code Scanner ein und generiere sich dann mit dem QR Code Generator mit den ausgelesenen Informationen den Code in digitaler Form neu. Oder man nehme einen Scanner oder ein Handy und digitalisiere die vorliegenden QR Codes auf diesem Weg. Das Ergebnis bleibt sich nämlich gleich.
Ich denke auch, dass es mehr Sinn macht den Inhalt der QR Codes einzulesen - in einer Datenbank oder Tabelle zu speichern und bei Bedarf neu zu generieren.
QR Codes/ Data Matrix Codes sind ja auch nur eine Darstellungsmethode für die damit abgebildeten Daten.
Sofern die QR-Codes auf Apple oder Windows (oder wo auch immer) abgespeichert sind, liegen sie IMMER in digitaler Form vor, egal ob als Foto oder als umgewandelter Text. Computer haben so eine Eigenheit und neigen stets dazu Dateien digital abzuspeichern.
Wie du die Codes abspeicherst, ist wirklich völlig egal, da du die QR-Codes ja jederzeit wieder umwandeln kannst. QR-Codes sind nur eine Interpretation von Daten, genauso wie Text oder Bilder.