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na in der stored procedure kommt normal ein SELECT vor, dessen Ergebnis ist die Ergebnistabelle/-wert.
Natürlich kann man mit temporären Tabelklen arbeiten und von a nach b einen SELECT INTO machen, aber der SELECT ohne Tabelle oder Variable als Ziel ist dann die Rückgabe.
Ich weiß es zwar nicht in PHP, aber normal ist es so:
return SELECT * FROM Table; (hmm, schon länger nicht gemacht, ist ein return überhaupt notwendig/möglich?)
Du kannst auch eine andere Abfrage bzw. ein erstelltes "Objekt" von der Stored Procedure zurückgeben.
[Nachtrag]
Es funktioniert ohne return. Verwende einfach die Abfrage und die Stored Procedure liefert dir den Wert an die aufrufende Funktion zurück. Diese muss damit natürlich klar kommen.