Speisequark mit Joghurt zum Backen geeignet?

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Warum sollte der nicht zum Backen verwendet werden können?
 
Grundsätzlich kein Problem... die Frage ist, stimmt die Konsistenz?
​Quark ist ja eher fest, wenn dieser Mix die Konsistenz von normalem Quark hat sollte das kein Problem sein.
Wenn der aber flüssiger ist, wie Joghurt eben, kann das je nachdem was du zubereiten willst, schwierig werden.
 
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