CPU -> E6750, besseres P/L, wenn du mehr Takt willst, kannst du immer noch ocen
Board -> Kompatibilität mit Zalman-Kühler checken (kann ich dir leider nichts zu sagen)
Grafikkarte -> GTX, da die GTS den E6750 bei weitem nicht ausreizen kann
RAM -> 2x Cellshock CS2110650, haben D9GMH-Chips drauf, dies wird vom Hersteller garantiert
HDDs -> Samsung taugt bei Festplatten nichts, hohe Zugriffszeiten, hohe Ausfallraten, starke Schwankungen bei der Lautstärke, greif lieber z.B. zu Hitachi
NT -> Seasonic S12II 430W, würde auch für eine 8800 Ultra reichen, wenn du stark ocen willst kommt die 500W-Variante in Frage
Zum RAID 0. Das würde dir Risiko (Datenverlust bei Ausfall einer Platte), aber praktisch keine Vorteile bringen, da Striping nur die sequenzielle Transferrate erhöht, aber nicht die IO-Leistung, die entscheidend für die Geschwindigkeit des Betriebsystems und der Anwendungen ist.