du brauchst zum erstellen des Sticks oder DVD natürlich ein anderen PC, Laptop, am Smartphone geht das nicht
Microsoft stellt für Win8.1 und für Win10 jeweil ein Media Creation Tool bereit
http://windows.microsoft.com/de-de/windows-8/create-reset-refresh-media (inten auf Installationsmedium erstellen klicken), damit läd man das media Creation Tool runter.
das media Creation tool bietet folgende Möglichkeiten
-Windows 8.1 Iso laden die man dann auf DVD brennen kann
-Windows 8.1 laden und einen bootbaren windows 8.1 USB stick erstellen. (ein mindestens 4gb stick ist da erforderlich, fals da von dir Daten drauf sind, achtung, diese werden gelöscht)
beim Win10 Media creation Tool gibt es aktuell noch eine möglichkeit mehr, nämlich ein direktes Upgrade von Win7 oder 8.1
ich persönlich würde mir gleich Win10 laden
https://www.microsoft.com/de-de/software-download/windows10 unten auf Tool laden klicken und damit ein bootbaren win10 stick erstellen. man kann noch bis zum 29.07.16 auf win10 upgraden, man kann auch bis dahin noch win10 direkt mit nem Win7 oder 8.1 Key installieren.
wenn dein Notebook noch ein DVD laufwerk hat, kannst du dir auch die win8.1 oder 10 Iso laden und auf DVD brennen
wenn bei dir Win8.1 schon beim Kauf drauf war, dann ist der Key bei dir im UEFI gespeichert, die Windows installation erkennt den automatisch und nutzt den zur installation.
wenn du auf 4gb oder mehr aufrüstet, lad dir die 64bit Version, dr key ist für 23bit und 64bit der selbe.
wenn du ein bootbaren win8.1 oder 10 Stick oder halt DVD hast, und wenn du eine neue SSD oder HDD und RAM am Laptop aufgerüstet hast, legt man die ins Laufwerk vom Laptop oder den USB stick an nen USB slot, startet den Laptop und geht da ins UEFI und ändert die Bootreihenfolge so, das als erstes von DVD oder USB gebootet wird und als zweites von der SSD oder HDD, mit F10 speichern.
danach halt win8.1 oder 10 neu installieren (Benutzerdefinierte Installation)
bei win10 kommt man kurz vorm Ende zur dem Fenster wo man links unten Express Einstellungen wählen kann, das nicht nehmen, sondern rechts klein angepasste Einstellungen (oder so ähnlich) wählen, so kommt man gleich bei der Installation zu den Datenschutzeinstellungen, diem an dan gleich anpassen kann.