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Ich habe hier auf einen Raspberry Pi 4 Home Assistant installiert. Läuft auch alles hervorragend.
Ein Pi-Hole kümmert sich um die Anfragen ans Netz. Nur tauchen dort alle 5 Minuten Anfragen von Home Assistant an https://version.home-assistant.io auf.
Home-Assistant ist doch OpenSource, daher sollte es auch moeglich sein, das Verhalten anzupassen. Falls nicht direkt durch die Konfiguration, notfalls durch Anpassung des Quellcodes und Neucompilierung.