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So schnell wie möglich. Unter 1MBit Upload kannst du es eher vergessen, ist aber alles stark abhängig vom Einsatzbereich. Mit einer VDSL 10/50MBit Anbindung kann man sowas schon brauchbar betreiben, solange man keine sehr großen Dateien übertragen möchte.
Das kommt darauf an, was du streamen möchtest. Für eine mp3 in 320-kbps-Qualität muß der Upload eben 320 kbps = 40 kByte/s (+ ein bißchen was für Steuerbefehle) sein. Für einen Film muß es so viel sein, wie die Bitrate von Audio und Video kombiniert. DVD-Rips haben meist um die 1000 kbps, BR-Rips ca. 3000, aber das schwankt stark je nach Bezugsquelle. Filmsammlung einfach mal durchgehen und Bitrate mit MPC oder VLC anzeigen lassen.
Spiele wie Minecraft sind da wesentlich genügsamer. Auf die Schnelle habe ich einen Circawert von 250 kbps notwendigem Upload pro Spieler ergooglet, was mir auch angemessen erscheint. Mit sechs Spielern ergäbe das 1500 kbps.
Außer bei Glasfaserpilotprojekten liegt das Maximum des Uploads für Privatanschlüsse im Moment bei 10 Mbit/s mit VDSL50 und 6 Mbit/s bei DOCSIS („Kabel-Internet“). Erkundige dich mal, was an deiner Adresse möglich ist, bzw. in der Nachbarschaft, was dort von den versprochenen Bandbreiten tatsächlich ankommt. VDSL25 sollte es für dein Vorhaben mindestens sein.