Grundgenerell musst du erstmal den Computer Aktiveren (Store -> Diesen Computer Aktivieren) und zusätzlich gilt immer: Lesen was da steht bevor man auf OK klickt, es klingt manchmal komisch ist aber logisch...
Du wirst aber erstmal Probleme bekommen, nehme ich mal an, weils nicht so klingt als seinen die geräte damit schonmal verbunden gewesen. du müsstest erstmal deine alte mediathek importieren um deine musik etc. zu behalten. Apps kannst du immer wieder neu runterladen, da sie mit deinem itunes account verknüpft sind, das ist weniger tragisch.
Sollte die anderweitig verfügbar sein (also ist schon auf der festplatte) dann kannst du einfach deine geräte mit der neuen mediathek verbinden lassen, dabei werden die vorhanden medien gelöscht und wenn vorhanden direkt wieder neuinstalliert. dabei können appeinstellungen und savegames verloren gehn.
SMS und Kontakte sollten nicht gelöscht werden, da die geräte beim verbinden mit itunes sofort ein "minimalbackup" anlegen, d.h. ist das telefon nicht mit der mediathek verbunden werden die apps nicht kopiert...die kontakte aber schon, aber nicht importiert (gesynct mit windows contacts, z.b.) sie existieren nur in der apple backup datei.
Die Backupdateien an sich sind meist nicht riesig, deine apps und medien werden den meisten speicherplatz verbrauchen, da sie getrennt von den backup dateien gespeichert werden, den speicherort kannst du in den itunes einstellungen verändern und wieviel das ist weißt nur du
Btw für iPhone und iPad nutze ich das selbe backup