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Eine Möglichkeit wäre Macdrive, kostet allerdings Geld. Ich glaube aber, die Trialversion ist (außer zeitlich) nicht eingeschränkt, zum Daten sichern müsste das reichen.
P.S.: Wenn Panther drauf lief, ist es HFS+, da das schon seit '98 beim Mac benutzt wird, MFS gibt es schon lange nicht mehr.
P.P.S: Ne kostenlose Möglichkeit wäre noch der HFVExplorer, das Programm müsste auch unter Win XP laufen, obwohl es schon lange nicht mehr weiter entwickelt wurde.