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In Android 15 kann der Hotspot IPv6-only aktivieren. macOS mag das nicht immer.
Falls im Hotspot-Menü etwas wie „AP-Isolation“, „IPv6“ oder „Random MAC“ steht → deaktivieren.
Ich hatte mit meinem M4 Air vergleichbare Schwierigkeiten und musste es x-mal probieren.
Was bei mir dann dazu geführt hast, dass es klappte: Alle bestehenden (= gespeicherten) Verbindungen löschen und neu nach "Netzwerke in der Nähe" (oder so ähnlich - sitze am PC und MacAir ist ausser Reichweite) suchen. Dann erschien der Hotspot und ich konnte PW etc. eingeben.
Nachtrag: es war ein Hotspot meines iPhones (13 mini, BS aktuell)
Ich hatte im X14 die "Gerätekennung" von "Persönlicher Hotspot" auf "Standard" geändert - das brachte aber nichts.
Jetzt habe ich es versuchsweise mal ohne Sicherheit, also ohne Passwort, versucht, da erkannte der Mac dann das Netzwerk und ließ sich verbinden. Da ich nicht länger ohne Sicherheit surfen wollte habe ich dann wieder auf WPA3 umgeschaltet und ein neues Passwort eingegeben. Danach dauerte es zwar ein wenig, aber dann ließ sich der Mac auch mit Passwort verbinden.