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Gib mal die Stichwort DOS und Batch bei Google ein, dann findest Du reichlich Informationen.
Gut ist imho das folgende Kompendium: http://www.ericphelps.com/batch/
Bezieht sich zwar auf Win95, aber auch unter XP hat sich eigentlich nichts wesentliches geändert.
Sehr gut ist auch der Eintrag bei Wikipedia mit zahlreichen informativen Links.