Wie gesagt, die Routen wie zuvor schon erläutert an der Fritzbox sind nicht (mehr) dein Problem, dein Problem liegt an der DS selbst Bei dir liegt defintiv mehr als 1 Problem vor und wenn man davon 1 gelöst hat geht es logischerweise noch immer nicht. Die PCs in den Netzen werden jeweils zur DS geroutet. Ich kann dir mangels L2TP Erfahrung leider nicht genau sagen, was es ist, es scheint aber so zu sein, dass die DS den Traffic von anderen LAN-Teilnehmern nicht weiterleitet. Also den Weg zur DS finden deine PCs schon, wenn sie die IP aus dem anderen Netz aufrufen, nur fehlt dort das Routing vom physikalischem Interface durch den Tunnel zu der anderen DS.
Wie sinnvoll es ist jeglichen Traffic über die DS zu leiten, bei einer Site-2-Site Verbindung ist fraglich. Die meisten Beispiele für L2TP/IPSec Konfigs sind für Clients und nicht für Site-2-Site. Auf den ersten Blick scheint VPNServer Plus das zu unterstützen, gibt es aber nicht für jede Diskstation.
Du hast doch gesagt, dass sich die DSn untereinander erreichen? Über welche IP können sie das? Nur über die Tunnel IP, oder auch über die LAN-IP der jeweils anderen. Evtl. muss man zusätzlich zu dem Routing an den Fritten noch mit zusätzlich Routen an den DSn arbeiten.
Da es sich ja im Kern um ein L2-Tunnel handelt, könnte es vielleicht doch sein, dass nicht automatisch in den DS von LAN A zu LAN B durch den Tunnel geroutet wird.
Du kannst mal versuchen (zusätzlich zu den zuvor eingestellten Routen an den Routern, die müssen so bleiben wie ich gescrieben hatte) in der DS 192.168.168.42 die statische Route für 192.168.74.0 255.255.255.0 GW 192.168.244.1 (Tunnel-IP der DS von LAN B) und an der anderen DS 192.168.74.4 entsprechend die Route 192.168.168.0 255.255.255.0 GW 192.168.244.x (Tunnel-IP der DS von LAN A).
Am Ende musst du z.B. beim Hyperbackup die echte NAS IP 192.168.74.4 als Ziel eingeben können und es muss funktionieren (außer du hast am NAS irgendwelche Firewallregeln, die das verhindern). Solange das nicht klappt hast du an den DS selbst ein Routing Problem.
Einfacher geht das per SSH und dort dem Befehl Ping.