Schüssel:
Hängt ganz von deiner Empfangslage und den zu empfangenden Sendern ab.
Ne 60er ist empfindlicher gegenüber Umweltstörungen und bekommt weniger Sender rein, als ne 80er, 90, 100er oder 120er. Das bedingt sich erstens durch die Größe der Schüssel, die einfach "mehr Himmel" abdeckt und zweitens durch die höhere Signalverstärkung größerer Schüsseln.
Auch solltest du darüber nachdenken, welche Satelliten du empfangen möchtest.
Kaufe aber bitte keinen Billigschrott. Alu ist Stahl in jedem Fall vorzuziehen - Stahl rostet dir früher oder später weg. Auch Plasik taugt nicht viel, das es nur schlecht reflektiert und somit nur bei exzellenten Empfangsbedingungen in Frage kommt.
Vorallem WiSi stellt hinterletzten Müll her. Hier sitzt teilweise nicht mal der LNB richtig im Fokus, was einen guten Empfang teilweise unmöglich macht.
Mit die besten Schüsseln (was Multisat-Empfang angeht) kommen derzeit von Wavefrontier - bis zu 21 Satelliten gleichzeitig sind mit den Teilen kein Problem.
Ansonsten gibts für mich nur noch eins - Kathrein - ist zwar teuer, aber du hast ein Leben lang keine Sorgen mehr damit.
Viel wichtiger als die Schüssel ist der LNB. Achte auf ein möglichst geringes Rauschmaß - 0,3dB sind derzeit angesagt. Hier kann ich dir den Invacom SNA 301 (TNA oder QNA für Twin- bzw. Quad-Betrieb) bedenkenlos empfehlen. Aber auch das Zeug aus'm Mediamarkt (Universal Gold 0,3dB) kann man ohne zu Zögern kaufen.
Auch sehr wichtig ist das Kabel.
Nimm bitte keinen Billigschrott aus'm Baumarkt, sondern achte explizit auf die physikalischen Eigenschaften des Kabels. Lass dich dabei auch nicht von Angaben wie "drölfmal geschirmt" und "Superhighultra-Quality" blenden. Auch 75Ohm-Antennenkabel, wie du es vielleicht vom Kabelfernsehen kennst, taugt nur bedingt für Satellitenempfang.
Achte auf folgende Angaben:
Dämpfung: <20,9db/100m bei 1000MHz (bei langen Strecken ab 30m unbedingt 18,7dB Kabel kaufen)
Schirmungsmaß: >92dB (>110dB wäre besser)
Gutes Kabel bewart dich vor zielloser Fehlersuche, wenn der Empfang nicht 100%ig ist.
Receiver:
Fakt ist, dass Standalone-Receiver meist besser sind, als Einsteckkarten für den PC. Sowohl Bildqualität als auch Umschaltzeit lassen doch oft zu wünschen übrig. Bei digitalem Empfang entfällt zumeist der Schwachpunkt "Bildqualität", die langsamen Umschaltzeiten bleiben.
Wenn es schon ne Einsteckkarte sein soll, hol dir auf jeden Fall eine Karte, die den MPEG-Decoder schon auf der Platine hat - auf den ersten Blick erkennbar an einem Preis jenseits der 150€. Das entlastet den Prozessor drastisch und schlägt sich in einer deutlich besseren Bildqualität nieder.
Terratec und Hauppauge sind da wohl erste Wahl, wobei die Software von Terratec noch Verbesserungen nötig hat.
Einen weiteren Blick solltest du auf die Erweiterbarkeit legen. Für PayTV benötigst du einen CI-Slot, den nicht jede Karte bietet. Nachgerüstet kostet sowas nochmal gut nen 100er mehr - also genau hingeschaut.