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Du haust die Partiton weg auf der das 7 liegt.
Aber Achtung: Wenn der 7 Bootloader benutzt wird kann es sein dass Dein Vista nicht mehr startet.
Kommt drauf an wie Du Dich angestellt hast beim Installieren, wo welche Windows-Version liegt.
Kann man von hier aus leider schlecht sehen.
Oder willste nur den Eintrag aus dem Start-Menü weg haben. Das geht mit Windows-Taste+Unterbrechen-Taste, Erweitert, Systemstart