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Zoomen in einem Video ist nur sehr begrenzt möglich, also nicht wirklich interessant.
Wenn du glaubst, daß das so gut geht wie in einigen Krimmis das dargestellt wird, irrst du dich gewaltig. Von dieser "Technik" sind wir noch Lichtjahre entfernt.
Ansonsten kann das jedes gute Videobearbeitungsprogramm.