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flashen: http://www.androidpit.de/jelly-bean-galaxy-s2-odin-anleitung-flashen
danach wird dir KIES sagen, dass dein Gerät kein update unterstützt (also es nicht als offiziel ansehen )
Allerdings kannst du dann OtA ein ~10MB update als normale Softwareaktualisierung laden und dann wird KIES dein Betriebssystem wieder als offiziel und neustes ansehen