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Ich denke mal, die Kamera hat einen Sensor, der ein Format von 4:3 hat.
Wenn du dann ein Format von 16:9 einstellst, wird oben und unten etwas weggelassen. Dadurch ist die Auflösung geringfügig geringer, und die Bilder etwas kleiner.
Der Verlust an Auflösung dürfte aber nicht weiter tragisch sein, heutzutage haben die Kameras mehr Auflösung, als die meisten User benötigen.
Übrigens: Auflösung bedeutet nciht Bildqualität. Viele Megapixel ergeben die maximale Größe, nicht die Bildqualität.
Die Bildqualität hängt vom Objektiv, vom Sensor, der Datenverarbeitung, und vor allem vom Fotografen ab!