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Es sind unterschiedliche Datentraeger. Das "-" Format ist in der Struktur gleich dem Format der DVD-ROM, das "+" Format ist anders. Liegt einfach daran, dass sich die Firmen damals nicht auf einen Standard einigen konnten und sich in zwei Lager gespalten haben.
Fuer dich als Anwender kann das heute egal sein, heutige Laufwerke lesen und beschreiben in der Regel beide Formate. Ich habe bislang nur "+" Medien verwendet, "-" Rohlinge hat Aldi keine.