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Das Kabel braucht man bei ATi; es gab aber mal ne Meldung, dass das Kabel in Zukunft (bei neuen Graka-Chips) auch wegfallen könnte und die Karten direkt über den PCIe-Bus kommunizieren.
Bei ATIs Crossfire geht das mit so ner Art DVI-Kabel extern.
Bei nVidias SLI geht das mit ner kleinen Steckbrücke, welche dem i.d.R. dem Motherboard beilag und "oben" auf die eingebauten Karten gesteckt wird und diese so miteinandere verbindet.