Ich glaube, dass du da irgendwie falsch rechnest -- das Zeug was du nennst kommt für ~1080€ zusammen.
Aber die Zusammenstellung ist "falsch": Du wählst 2 Komponenten für Übertaktung (CPU, RAM) und zwei dagegen (Board, Kühler).
Hintergrund: Übertakten ist nur mit einem "K"-Prozessor auf einem Board mit Z170 Chipsatz möglich, und es empfiehlt sich ein stärkerer Kühler und schneller RAM.
Zwei Komponenten entscheiden die Leistung deines Computers: CPU und Grafikkarte. Die CPU ist dabei "langlebiger". Wenn das Budget da ist, dann dort investieren, wenn Langlebigkeit ein explizites Ziel ist. Du hast das so benannt. Daher: Core i7 statt Core i5. Die Ausstattung zum Übertakten (Board, RAM, Kühler) kostet ca. 100€ Aufpreis, aber man kann halt keine nicht vorhandenen Kerne/Threads dazu übertakten, sondern nur GHz. Und genau diese 100€ unterschieden den i5-6600K und den i7-6700K voneinander. Nur wird aus dem i5 halt durch keine Übertaktung der Welt ein i7. Und letzterer takten ja schon ab Werk mit 4 GHz (bzw. sogar 4.2 im Turbo).
Für mich wäre folgendes so ziemlich das Preis/Leistung-Optimum bei 1200€ Budget; wenn nicht sogar ganz generell momentan für Gaming-PCs:
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Seagate Desktop HDD 1TB, SATA 6Gb/s (ST1000DM003)
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Toshiba OCZ TR150 - Trion 150 - 240GB, SATA (TRN150-25SAT3-240G)
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Intel Core i7-6700K, 4x 4.00GHz, boxed ohne Kühler (BX80662I76700K)
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Crucial DIMM Kit 16GB, DDR4-2133, CL15 (CT2K8G4DFD8213)
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KFA² GeForce GTX 1070 EX, 8GB GDDR5, DVI, HDMI, 3x DisplayPort (70NSH6DHL4XK)
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Gigabyte GA-B150-HD3P
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EKL Alpenföhn Ben Nevis (84000000119)
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Nanoxia Deep Silence 3 schwarz, schallgedämmt (NXDS3B)
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Cougar LX 500 500W ATX 2.4 (CGR R-500)
ca. 1180€ (Summe der Bestpreise)