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Ich kann gerne einen Benchmark machen, du musst aber für dich entscheiden, mit welchen Qualitätsparametern du encodieren willst (2 Pass?) und ob die Hardware-Encodierung (QuickSync oder nVidia nVEnc) gut genug ist. Oder ob es doch eher in Richtung CPU geht.
Für die Archivierung von Aufnahmen habe ich mich für CPU entschieden, da dort die beste Qualität pro MB herauskommt und ich mir etwa 1/4 Festplattenplatz bei gleicher Videoqualität einsparen kann. Der Preis ist eben die Encoding-Dauer.
Einen anderen Anwendungsfall habe ich zur Zeit auf Arbeit, dort bekommen wir von Anwendern viele Videos hochgeladen und müssen die möglichst schnell in ein einheitliches Format umwandeln - das macht dann eine Grafikkarte im Batch, wofür sonst die 5 fache aktuelle CPU-Leistung nötig wäre und zudem den Anwendungsserver blockieren würde.