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Die beiden seit XHTML zwar nach wie vor tolerierten aber veralteten und nicht optimalen Elemente i und b dienen rein zu präsentativen Zwecken und haben somit keine weitere Bedeutung.
Die besseren Elemente sind em und strong. Denn diese beiden Elemente besitzen zusätzlich strukturelle und semantische Funktionen
das eine hat mit dem andern nichts zu tun. die auswirkungen auf die optik sind nur der entscheidung der browserhersteller zu verdanken. entweder, du willst etwas fett darstellen, was man nicht mehr in HTML machen sollte, um inhalt und format zu trennen, oder du moechtest etwas stark betonen. das waere sonst wie "inhalt vs. design", du musst nur wissen, was du machen willst.