Das Ändern der Zugriffsrechte auf einer Systempartition von Windows kann diese unbrauchbar machen. Außerdem müsste man mal sehen wieso die Zugriffsrechte sicher verändert haben, die waren ja mal korrekt und was auch immer diese Änderung bewirkt hat, könnte ja auch andere Veränderungen vorgenommen haben, die dann auch dafür gesorgt haben, dass nicht mehr gebootet werden kann. Außerdem gibt es auch noch einen Bootloader, der meistens auf einer anderen Partition steht, sinnvollerweise sollte er auf I: stehen, von der Größe her passt es auch, aber es sieht nicht nach einer UEFI Installation aus und die meisten Boards haben nur im UEFI Modul eine NVMe Unterstützung, können als im CSM/Legacy Modus gar nicht von NVMe SSDs booten.
Wenn Du nun aber bei Deine Datenträgerverwaltung nicht mehr durchsteigst wo der Bootloader für welche Installation ist, so wundert mich das nicht. Räume mal auf und virtualisieren die alten Betriebssysteme, wenn Du sie an und zu mal brauchst. Beachte auch, dass man beim Umbooten von Win 10 auf eine anderer Installation (also in Deinem Fall Vista oder Win 7) das Win 10 richtig runterfahren muss, das was beim Runterfahren sonst passiert, ist nur ein hybrides Standby und löscht das Dirty Flag der Partitionen nicht, es wird also auch nicht der Schreibcache komplett gelöscht.