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Es gibt einige kostenpflichtige Programme, mit deren Hilfe man die Daten in ein Thunderbird verträgliches Format zu bekommen.
Ob die Daten reibungslos in Thunderbird übernommen werden, kann ich Dir mangels Erfahrung mit den Tools leider nicht sagen.
Vielleicht findest Du jemanden, der Dir die pst in seine Outlook-Installation integriert und die Übertragung zu Thunderbird macht. Das wäre die einfachste und sicherste Lösung.