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Du wirst die Latenzzeiten des Rams beim Übertakten wohl eher hoch setzen müssen um das System stabil zu halten. Einstellen kannst im Prinzip was du möchtest. Wenn du es allerdings übertreibst wird dein Rechner entweder überhaupt nicht mehr starten oder du hast unter Windows einen Freeze nach dem anderen.
Ruhig auch mal einen Blick in unsere FAQ dazu werfen.