Kotztüte
Lt. Commander
- Registriert
- Jan. 2008
- Beiträge
- 1.025
Grill/Barbecue Thread
- Ersteller c-mate
- Erstellt am
Magellan
Fleet Admiral
- Registriert
- Apr. 2006
- Beiträge
- 23.882
Na da machst du deinem Namen aber alle Ehre 
Aber mal im ernst Chefkoch.de fand ich am Anfang mal ganz nett und das Prinzip ist ja auch gut aber für mich scheitert das letztlich daran dass zu wenige Leute kochen können und noch weniger können die Qualität eines Gerichts sinnvoll beurteilen.
99% der Rezepte sind irgendwie mit Glutamatbrühe, Schmelzkäse, Ketchup oder was weiß ich was, authentische Rezepte mit natürlichen Zutaten findet man besser direkt per Google.
Aber mal im ernst Chefkoch.de fand ich am Anfang mal ganz nett und das Prinzip ist ja auch gut aber für mich scheitert das letztlich daran dass zu wenige Leute kochen können und noch weniger können die Qualität eines Gerichts sinnvoll beurteilen.
99% der Rezepte sind irgendwie mit Glutamatbrühe, Schmelzkäse, Ketchup oder was weiß ich was, authentische Rezepte mit natürlichen Zutaten findet man besser direkt per Google.
O
oemmes
Gast
Das meiste sieht schon ziemlich verdaut aus oder nach Würfelhusten.
Aber stimmt schon, die meisten Rezepte da sind eher für die Generstion McDoof und Pommesbude.
Mikey158
Commander
- Registriert
- Juli 2010
- Beiträge
- 2.879
Ja leck am Arsch, ist das ecklig. Was bitte soll das sein? Schließe mich oemmes an. Das sieht aus als war es schonmal im Magen.Deshalb nehme ich keine Rezepte mehr vom Netz, die sind einfach fürn Popo.
Meine Kochbücher sind trotzdem nicht umsonst.
lurid
Lieutenant
- Registriert
- Dez. 2014
- Beiträge
- 605
Gar keine Rezepte aus dem Netz zu nehmen ist dann auch nicht richtig.
Es gibt viele tolle Blogs oder Seiten, die echt leckere Rezepte haben .. wir kochen fast nur noch sowas
Quasi ausnahmslos alles von https://bbqpit.de/ ist empfehlenswert.. Gerade für BBQ Lovers.
Auch sehr empfehlenswert ist http://ikors.blogspot.de/ ganz tolle Rezepte, vorallem wenn es um's Brot backen geht.
Und wer einen Thermomix hat kann auch mal hier vorbeischauen bzw. natürlich gehen auch alle Rezepte auch ohne Thermomix:
https://www.rezeptwelt.de/
Es gibt viele tolle Blogs oder Seiten, die echt leckere Rezepte haben .. wir kochen fast nur noch sowas
Quasi ausnahmslos alles von https://bbqpit.de/ ist empfehlenswert.. Gerade für BBQ Lovers.
Auch sehr empfehlenswert ist http://ikors.blogspot.de/ ganz tolle Rezepte, vorallem wenn es um's Brot backen geht.
Und wer einen Thermomix hat kann auch mal hier vorbeischauen bzw. natürlich gehen auch alle Rezepte auch ohne Thermomix:
https://www.rezeptwelt.de/
Scheitel
Admiral
- Registriert
- Mai 2006
- Beiträge
- 8.071
Die Seite von Ikors kannte ich nicht, besten Dank Da darf meine Freundin erstmal durchstöbern
Sollten wir der Einfachheit nicht noch mal kurz ein paar Seiten, die Empfehlenswert sind, sammeln, so für die erste Seite des Threads?
Da sind ja bisher in der Richtung nur KahunaBBQ und vomrost dabei BBQpit ist auf jeden Fall nen Kandidat für die Startseite
Da darf meine Freundin erstmal durchstöbern Sollten wir der Einfachheit nicht noch mal kurz ein paar Seiten, die Empfehlenswert sind, sammeln, so für die erste Seite des Threads?
Da sind ja bisher in der Richtung nur KahunaBBQ und vomrost dabei
BBQpit ist auf jeden Fall nen Kandidat für die Startseite
Magellan
Fleet Admiral
- Registriert
- Apr. 2006
- Beiträge
- 23.882
Sehr gute Idee.
Ich finde http://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/schuhbecks/rezepte/index.html
aktuell ganz gut. Man muss Schuhbeck ja nicht mögen aber die Rezepte die er in dem Kontext veröffentlicht sind super. Klassisch, natürlich, einfach aber perfekt abgestimmt. Sofern man bayerische Küche mag Empfehlung: Bauernbratl mit Blaukraut
Schöne authentische Rezepte für Südostasiatische Küche sortiert nach Ländern
https://asiastreetfood.com/alle-rezepte/
Speziell für Thai
https://www.eatingthaifood.com/thai-recipes/
Was geiles für Italienische Küche fehlt mir noch...
Ich finde http://www.br.de/br-fernsehen/sendungen/schuhbecks/rezepte/index.html
aktuell ganz gut. Man muss Schuhbeck ja nicht mögen aber die Rezepte die er in dem Kontext veröffentlicht sind super. Klassisch, natürlich, einfach aber perfekt abgestimmt. Sofern man bayerische Küche mag
Empfehlung: Bauernbratl mit BlaukrautSchöne authentische Rezepte für Südostasiatische Küche sortiert nach Ländern
https://asiastreetfood.com/alle-rezepte/
Speziell für Thai
https://www.eatingthaifood.com/thai-recipes/
Was geiles für Italienische Küche fehlt mir noch...
O
oemmes
Gast
Gute Idee. BBQpit auf jeden Fall https://bbqpit.de
hier was für den Slow-Cooker http://www.slowcookerrezept.de/index.html
@NoD -->> Italiener http://www.cookingitaly.de/italienische-rezepte/
Mach dir zu tun, c-mate
hier was für den Slow-Cooker http://www.slowcookerrezept.de/index.html
@NoD -->> Italiener http://www.cookingitaly.de/italienische-rezepte/
Mach dir zu tun, c-mate
lord-of-fire
Banned
- Registriert
- Okt. 2011
- Beiträge
- 4.240
Thema Slow-Cooker / Crockpot:
Sowas setz ich mir auf den Weihnachtswunschzettel. Hab allerdings bisher null Ahnung, worauf ich beim Kauf achten sollte. Hat da mal jmd nen ausführlichen Test oder gar eine brauchbare Kaufberatung für mich?
Sowas setz ich mir auf den Weihnachtswunschzettel. Hab allerdings bisher null Ahnung, worauf ich beim Kauf achten sollte. Hat da mal jmd nen ausführlichen Test oder gar eine brauchbare Kaufberatung für mich?
lurid
Lieutenant
- Registriert
- Dez. 2014
- Beiträge
- 605
Mikey158 schrieb:Gucken tu ich trotzdem immer wieder mal kurz - stimmt schon, aber die meisten sind nicht mit österreichischer Kochkunst vergleichbar
Dann schau mal auf YouTube nach der "ORF Fernsehküche" da sind auch immer mal ganz geile Sachen dabei, wobei du wahrscheinlich auch keinen Übersetzer brauchst im Gegensatz zu mir
O
oemmes
Gast
@lord
Als erstes musst du dir über die Größe - sprich die zu fütternden Personen klar sein. Danach entscheidest du dann wieviel Liter der Eimer aufnehmen soll.
Dann mußt du noch entscheiden, ob der ne eingebaute Zeitschaltuhr haben soll.
Ich würde einen mit einem Innentopf nehmen, der auch auf dem Herd eingesetzt werden kann. Zum Anbraten bzw aufwärmen hilfreich. Ansonsten tun die sich alle nicht viel.
Der hier ist z.B. ne gute Wahl
Als erstes musst du dir über die Größe - sprich die zu fütternden Personen klar sein. Danach entscheidest du dann wieviel Liter der Eimer aufnehmen soll.
Dann mußt du noch entscheiden, ob der ne eingebaute Zeitschaltuhr haben soll.
Ich würde einen mit einem Innentopf nehmen, der auch auf dem Herd eingesetzt werden kann. Zum Anbraten bzw aufwärmen hilfreich. Ansonsten tun die sich alle nicht viel.
Der hier ist z.B. ne gute Wahl
lord-of-fire
Banned
- Registriert
- Okt. 2011
- Beiträge
- 4.240
Zu fütternde Personen sind normalerweise drei; mehr nur bei Besuch. Dürfte also ein 3,5l Topf reichen.
Eingebaute Zeitschaltuhr würde ich mal als Nice-to-have, aber nicht als Muss ansehen. Bei Bedarf kann ich das Ding ja auch per SmartHome Steckdose steuern.
Herausnehmbarer Innentopf auf jeden Fall, wobei mir Keramik lieber wäre als Alu. Und wenn Alu, dann in jedem Fall beschichtet.
Ich hab übrigens grad festgestellt, daß es keine gute Idee war, Jolokia und Reaper auf der Leine lufttrocknen zu wollen. Die haben alle innen geschimmelt. Mit meiner Eigenzüchtung geht das komischerweise immer problemlos. Hab jetzt alles frisch geerntete geputzt und in den Dörrautomaten verfrachtet.
Eingebaute Zeitschaltuhr würde ich mal als Nice-to-have, aber nicht als Muss ansehen. Bei Bedarf kann ich das Ding ja auch per SmartHome Steckdose steuern.
Herausnehmbarer Innentopf auf jeden Fall, wobei mir Keramik lieber wäre als Alu. Und wenn Alu, dann in jedem Fall beschichtet.
Ich hab übrigens grad festgestellt, daß es keine gute Idee war, Jolokia und Reaper auf der Leine lufttrocknen zu wollen. Die haben alle innen geschimmelt. Mit meiner Eigenzüchtung geht das komischerweise immer problemlos. Hab jetzt alles frisch geerntete geputzt und in den Dörrautomaten verfrachtet.
Zuletzt bearbeitet:
O
oemmes
Gast
Hier haste nen Test von den Teilen http://www.expertentesten.de/haushalt/slowcooker-test/
Ich würde min 5 l nehmen. Wenn du mal Ribs machst, wird es im 3,5 l Pott eng. Ich hab nen 3,5 l Eimer und ärger mich immer.
Ich würde min 5 l nehmen. Wenn du mal Ribs machst, wird es im 3,5 l Pott eng. Ich hab nen 3,5 l Eimer und ärger mich immer.
lord-of-fire
Banned
- Registriert
- Okt. 2011
- Beiträge
- 4.240
Danke. Werde mich zu dem Thema noch etwas weiter belesen und dann so ordern, daß er Weihnachten unterm Baum steht.
Mikey158
Commander
- Registriert
- Juli 2010
- Beiträge
- 2.879
Gestern haben wir zu Hause Irish Stew gemacht. Hatten aber Zicklein anstatt Lamm genommen. Hab da noch ein bisschen eingefroren gehabt. Wir haben den Hals genommen und ausgelöst.
War echt lecker. Leider hatten wir kein Guinness zu Hause - womöglich hätte ich eh keins trinken können, denn am Samstag hatte ich mehr als nur 2 Bier
War echt lecker. Leider hatten wir kein Guinness zu Hause - womöglich hätte ich eh keins trinken können, denn am Samstag hatte ich mehr als nur 2 Bier
MetalForLive
Admiral
- Registriert
- Sep. 2011
- Beiträge
- 8.281
Also ich nutze eigentlich nur Chefkoch, wenn etwas gut aussieht, koche ich es halt mal nach und wenn es nicht schmeckt, gibts das eben nicht mehr.
Bisher bin ich damit sehr gut gefahren.
Bisher bin ich damit sehr gut gefahren.
Ich schau auch ganz gerne mal bei Chefkoch rein, allerdings koche ich nicht 1:1 nach, sondern ich schaue mir zu dem Gericht, das mich interessiert, mehrere Rezepte an, um Anregungen zu bekommen bzgl. Gewürzen, Mengen etc. und dann koche ich darauf basierend aus dem Stehgreif.