Nein, das mit dem max Turbo auf alle Kerne gibt es seit Haswell Refresh nicht mehr, das ging nur bei Haswells (z.B. 1230 v3) mit H87 und altem Bios.
Und für Shadowplay ist die Cpu egal da es eine Funktion der Nvidia Grafikkarten ist. Dabei wird die Cpu nicht beansprucht und die Grafikkarte übernimmt die arbeit, "verliert" durch das streamen nur ca. 10% ihrer Leistung. Da könntest du also 80€ sparen und einfach ein B85 Board mit einem i5 nehmen. Z97 + "K" Cpu lohnt eigentlich nicht, denn die sind nur 0-20% je nach Spiel schneller, und wenn der normale i5 oder der Xeon nur 30fps packen sind es bei den "K" Cpus halt im besten Fall 35fps, kein Unterschied der die 100-200€ Aufpreis rechtfertigt. Lieber jetzt nur i5 oder Xeon + B85/H97 Board, wenn das mal nicht mehr reicht verkauft man den Kram und kauft zusammen mit dem jetzt gesparten Geld was dann aktuelles und hat dann ganz sicher deutlich mehr Leistung als jetzt mit einem "K"; und das für den gleichen Preis unterm Strich.