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Zunächst musst du beim Social Club eingeloggt sein (anders hat's bei mir nicht funktioniert).
Dann gehst du in das Verzeichnis, in das du GTA IV installiert hast, und suchst die "launchGTAIV.exe". Davon erstellst du auf dem Desktop eine Verknüpfung.
Dann Rechtsklick auf die Verknüpfung -> Eigenschaften und in die Zeile "Ziel" einfach " -norestrictions" anhängen (ohne "") -> OK klicken.
Dann startest du den Social Club, meldest dich an, startest das Spiel aber nicht über den Button spielen, sondern über die soeben modifizierte Verknüpfung.
Nun sollte es möglich sein, die Grafik ohne Limitierung hochzuschrauben.
Aber um schwache Texturen etc. zu vermeiden, solltest du trotzdem darauf achten, dass du nicht allzu weit über die Kapazität des VRAM's kommst.