Für Spiele (derzeit):
Mindestens 4 Kerne.
Der Rest geht über den Takt.
Ob Haswell (Core ix-4000), Broadwell (Core ix-5000) oder Skylake (Core ix-6000) ist fast egal, weil sich die Architekturen in der Performance pro Kern und MHz nicht viel unterscheiden.
Dein guter alter QX9650 ist ja ein 4x3,00GHz Penryn, 45nm, 2007.
Also wie mein alter Quad

Sollten alleine schon durch die CPU ca 50% mehr Speed drinnen sein.
Hängt halt sehr (!) stark von Spiel und Einstellungen ab!
Weil: die CPU liefert die Daten an die GPU.
Wenn die CPU schnell genug für die GPU ist, diese also schnell genug mit Daten versorgt, dann würde eine schnellere CPU genau 0 bringen --> GPU Limit!
Wenn die Grafikkarte NICHT voll ausgelastet wird von der CPU, dann bringts was.
Wenn die Grafikkarte quasi immer warten muss, bis die CPU endlich Daten liefert, dann bringt ea viel --> CPU Limit.
MfG
PS: Ich würde den Devils Canyon i7-4790K nehmen, samt einem Mainboard (Sockel 1150) mit Z-Chipsatz, um mir späteres Übertakten per Multiplikator offen lassen zu können.
Oder gleich auf DDR4 umsteigen, dann einen Skylake Core i7-6700K, Z170 Chipsatz (Sockel 1151 Mainboard) und flotten DDR4 RAM (viel MHz, geringe Timings (=CL Werte)).