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Gegenfrage, was soll das bringen?
Geschwindigkeitsvorteile dürften keine feststellbar sein, da die emulierte Grafikkarte so langsam ist das du keine Vorteile aus mehr Speicher ziehst.
VirtualBox arbeitet leider nicht nach dem Motto "Viel hilft viel". Es bringt dir einfach nichts, weil der Speicher nur für Texturen etc. verwendet wird. Und zocken kannst du in VirtualBox sowieso nicht richtig, deswegen bringt es auch Null Vorteile. Für Windows Aero reicht 128M locker aus.
Die Videorameinstellung betrifft bei linux, solaris und xpdm NUR den 2D framebuffer (+Speicher für die Videooverlays) der im RAM erstellt wird, Texturen, VBOs etc. landen alle im VRAM des Hosts, welcher unabhängig von der Einstellung benutzt wird. Etwas anders ist es ab vista, wenn man den neuen WDDM-Treiber installiert, da wird aus Performancegründen der System RAM benutzt (ob das jetzt nur die Offscreenpixmaps oder auch Texturen, etc. betrifft weiß ich nicht)