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Kann man natürlich machen aber der eigentlich vorgesehene Weg ist ein anderer.
Das macht man in den Adaptereinstellungen.
Gibt viele Wege die da hin führen.
Settings App -> Netzwerk -> Adapteroptionen ändern.
oder
Rechtsklick auf das Netzwerksymbol im Infobereich -> Netzwerkeinstellungen -> Adapteroptionen ändern.
oder mein präferierter Weg.
ncpa.cpl in der suche oder der cmd/powershell eingeben
Und was erhoffst du dir davon, den LAN-Adapter zu deaktivieren? Also was genau ist dein eigentliches Ziel? Das klingt nämlich irgendwie nach einem XY-Problem.