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gekreuzt = Benötgist du um 2 PCs direkt miteinander zu verbinden OHNE einen Router, Switch, Hub dazwischen. Früher auch um 2 Netzgeräte zu verbinden, sprich 2 Switches etc. hetue drehen sich aber die Switches die Kabel alle selbst zurecht.
ungeschirmt = keine wirkliche Abschirmung gegen Störungen von außen, sprich Stromkabel etc.
Für dich reicht zuhause ein ganz normales Patchkabel CAT5e. Jeder Laden weiss bei Patchkabel bescheid Die sind normal 1fach geschirmt, 2fach wird erst bei Verlegekabeln genutzt.